Вязаный чай

Вязаный чай производится в четырех провинциях Китая: Фуцзянь, Сычуань, Хунань, Юньнань. Изготовляется он исключительно вручную из верхних листочков и типсов зеленых, белых, красных чаев, собираемых в сезон дождей. Для сохранения формы сырье обрабатывают прямо в день уборки: ферментируют, скручивают и сушат в специальных печах при температуре 110°С.

Связанный чай имеет множество названий: «скрученный», «демонстрационный», «декоративный», «чай-цветок». Никто не знает, кто его придумал, но это был гений с тонкой душевной организацией. Ведь кто еще мог придумать расцветающий на глазах чай.

Невзрачный сухой шарик в горячей воде превращается в огромный, удивительно красивый цветок. Чтобы сполна насладиться этим увлекательным зрелищем, заваривайте связанный чай в прозрачной посуде.

сокращая время заваривания.
Каждый шарик поставляется в индивидуальной упаковке. Так мы защищаем бутоны от посторонних запахов и повреждений при транспортировке. Вы можете быть уверены, что бутоны будут такими же аккуратными, как они вышли из-под рук мастера.
Вес одного шарика – 13 г. На 100 г получится 7-8 шариков.
Один бутон можно заваривать до 5 раз.
Заваривать чай нужно чистой отфильтрованной водой (85–90°С). Чтобы получить такую температуру, дайте кипятку остыть в течение 3–4 минут.
Прочность чая можно регулировать, удлиняя или или сокращая время заваривания.
Чай «распускающийся цветок» любят все, ведь связанный чай – это интрига, загадка, сюрприз. Всегда интересно увидеть то, что находится внутри сухого неприметного шарика.

Итак, если вы еще не дегустировали этот волшебный напиток, обязательно внесите его в свой список must try. Это то, что нужно испытать хотя бы раз в жизни. Так же – как нырнуть с аквалангом или потанцевать босиком под дождем.